Okey taşı joker görevi görür: elinizdeki herhangi bir taşın yerine geçerek per ve serileri tamamlar. Örneğin mavi 4-5 taşlarınız varsa okeyi mavi 6 yerine koyup seriyi kapatabilirsiniz; aynı şekilde eksik kalan bir per grubunu da tamamlar. Okey elin en esnek ve en değerli taşıdır, çünkü tek başına ölü bir bekleyişi canlı hale getirir. Ayrıca eli okey atarak bitirirseniz kazancınız iki katına çıkar; bu yüzden okeyin nerede kullanılacağı kadar ne zaman kullanılacağı da önemlidir. Okeyi erken ve ucuz bir boşluğa harcamak yerine, eli bitirişe taşıyan kritik noktada değerlendirmek en doğru yaklaşımdır.